ラーメン
博多拉面与长滨拉面
豚骨拉面是福冈的代表美食，屋台里能尝到两种风味：浓郁的博多风味，以及细面、口感更清爽的长滨风味（得名于附近的旧鱼市场）。汤还剩不少时，别忘了加一份「替玉」（加面）。
福冈
福冈屋台
什么是屋台？
日落之后，福冈街头会出现100多家屋台，每家都挂着色彩鲜艳的门帘。拉面是必点美食，此外还有关东煮、饺子、烤鸡肉串、天妇罗等多种选择。与当地食客同坐一张柜台，正是屋台魅力所在，不少游客也因此爱上了这座城市。
傍晚6点左右开始营业每家约10个座位大雨或强风时休息
该去哪个区域？
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天神
福冈约一半的屋台都聚集在这里，紧邻九州最大的购物区，是下班、购物后顺路小酌的热门之选，也有几家咖啡吧、鸡尾酒吧风格的特色摊位。建议傍晚6点前到达，避开下班高峰的人潮。
必点美食
おでん
关东煮
鱼糕、豆腐、鸡蛋和蔬菜在高汤中慢煮而成，暖胃又暖心。摊位上的那一锅就是菜单，看中哪样直接用手指一下即可。
焼き鳥
烤鸡肉串
炭火烤制的串烧，通常以鸡肉为主，刷上酱汁或撒上盐。建议少量多次点单，趁热享用。
品尝小贴士
- 空いてますか？1
- お会計お願いします2
- おすすめは？3
- 1
互相让座
座位紧凑，常与陌生人相邻而坐——请随身物品从简，并为下一位客人留出空间。
这样说Aitemasu ka?—有空位吗？
- 2
点完就换下一家
点一份餐才能保住座位。如果还没吃饱，比起在一家久坐，不如像当地人一样换一家继续逛。
这样说Okaikei onegaishimasu—请结账。
- 3
察言观色
和店主、邻座聊天是乐趣之一，但也请留意对方是否愿意多聊。
这样说Osusume wa?—有什么推荐的吗？
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- おすすめは？3
寻找屋台
4 家摊位
